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Lecker an Bord, Website der Sendung im WDR Fernsehen. stehen hier für drei Monate nach Ausstrahlung zum Abruf bereit. Sollten Sie sich für nicht mehr veröffentlichte Rezepte interessieren, schreiben Sie uns bitte. Videos zu Lecker an Bord | Eine kulinarische Reise durch NRW. Auf einem Hausboot unterwegs entdecken die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz in "Lecker an Bord" den Westen und seine regionalen Köstlichenkeiten​. Lecker an Bord: Die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz glauben, dass es direkt vor der Haustür viele kulinarische Schätze gibt, die man nur entdecken .

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Beef Buddies - Staffel 1 - Folge 3 - Auf hoher See

Die Leidenschaft für die regionale Küche und gutes Essen ist natürlich mit an Bord. So können Sie mit der Redaktion in Kontakt treten.

Wetter Verkehr. Mediathek Fernsehen. Sendetermin : Samstag, 4. Diese Seite benötigt JavaScript.

Bitte ändern Sie die Konfiguration Ihres Browsers. Juni , Oktober , Geschüttelt und gerührt Sendehinweis: Lecker an Bord 1.

Heute wird gegrillt! Sendehinweis: Lecker an Bord Björn Freitag steuert derweil die biologische Station Minden-Lübbecke an, wo schottische Hochlandrinder mit geschwungenen Hörnern weiden.

Der Koch entscheidet sich für ein zehn Tage abgehangenes Filet besonderer Qualität, radelt weiter zu einer Hofkäserei und ersteht noch einen Ziegenkäse.

Staffel 2, Folge 4. Hier steht natürlich Pickert auf dem Speisezettel, das ostwestfälische Nationalgericht.

Björn Freitag radelt dafür ins Lipper Bergland. Bei ihr entdeckt Björn auch auch die Ringelbete. Sie inspiriert ihn zu einem vegetarischen Carpaccio.

Staffel 2, Folge 3. Frank kennt einen Hof, der solidarische Landwirtschaft betreibt. Hier packt Marita Vahlbruch "Gemüsepakete". Ihre Abo-Kiste steckt voller Überraschungen, mit allem, was der Acker saisonal hergibt.

Später wird Frank aus Blumenkohl, Zucker- und Zucchinischoten und selbstgemachter Pasta eine köstliche Vorspeise zaubern.

Frank hilft dabei. Staffel 2, Folge 2. Das Hausboot legt heute in Höxter an und die Köche schwingen sich auf ihre Räder.

Er züchtet rotes Höhenvieh, eine fast ausgestorbene rötliche Rinderrasse, die schon die Kelten kannten. Staffel 2, Folge 1.

Die Reise beginnt in Beverungen-Herstelle. Staffel 1, Folge 6. Von Janina Dahse, Lia Jaspers.

Selten haben sie so viele schöne Ecken in ihre Heimat entdeckt. Und das alles vom Wasser aus, auf dem selbst gebautem Hausboot des Kapitäns.

Staffel 1, Folge 5. Staffel 1, Folge 4. Von Anja Hauenstein. Wieder müssen sich die beiden ihre Zutaten für das gemeinsame Abendessen erst zusammensuchen Staffel 1, Folge 3.

Von Janina Dahse. An Land wollen sie unter anderem erfahren, wie aus Kaffeesirup Bier gebraut wird Ankerplatz ist der zauberhafte Yachtclub in Olfen.

Heute geht es zum Finale in den Stadthafen von Dortmund. Die Bootsbesatzung der "unaone" hat in diesem Sommer alles erlebt: extreme Hitze, frische Regentage und zum Finale — wie bestellt — ein kräftiges Gewitter.

Aber der Grill kann am Ende des Tages doch brennen und es wird noch einmal köstlich gespeist — natürlich nur mit frischen Zutaten rund um den Ankerplatz.

Die Zutaten für das gemeinsame Abendessen müssen die beiden Profiköche sich allerdings erst in der Umgebung zusammensuchen Eine wirklich beeindruckende, historische Kulisse!

Die beiden Spitzenköche besuchen Menschen, die für gute Lebensmittel alles geben.

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Doch die Köche tun es, denn beide stammen aus dem Ruhrgebiet und verbinden mit der Industrie-Romantik Heimatgefühle und Kindheitserinnerungen.

Björns erste Station ist ein Bio-Bauernhof in Lünen. Die Felder der Familie liegen direkt in den fruchtbaren Lippeauen.

Hier gedeiht das Gemüse prächtig. Rund 40 verschiedene Gemüseorten wachsen hier, erzählt Vitus Schulze Wethmar. Perfekte Auswahl für Björn und seine vegetarischen Pläne.

Mit einem vollgepackten Gemüsekorb macht sich der Koch auf den Weg zu seiner nächsten Station Franks erstes Ziel liegt in Fröndenberg bei Unna.

Hier betreibt die Familie Raffenberg in zweiter Generation ökologischen Landbau. Immer mit dabei sind die beiden Kinder.

Den Raffenbergs ist es wichtig, dass diese einen vernünftigen Umgang mit Tieren und Natur kennenlernen. Natürlich werden auf dem Biohof die Tiere —Rinder, Schweine und Hühner - artgerecht gehalten und es wird im Kreislauf gewirtschaftet.

Frank ist bei der Fütterung der Rinder auf jeden Fall überzeugt: Die sehen ziemlich glücklich aus.

Der Raps wird — wie gutes Olivenöl — langsam und kalt gepresst. So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe darin enthalten, erfährt Frank von Christine.

Eine Flasche des Öls wandert in Franks Fahrradkörbchen. Das holt sich Frank im Zerlegebetrieb in Bergkamen ab.

Dass die Tiere in der Gegend geschlachtet werden, keinen langen und stressigen Transport haben — auch das gehört zum respektvollen Umgang mit den Tieren dazu.

Teil 1 von 6. Verfügbar bis Von Anja Montag, Christina König. Lecker an Bord - die leckerste Reise des Westens!

Und es wird römisch, ungestüm und happy Immer auf der Suche nach den besten Produkten der Region besuchen sie Menschen, die zeigen für was sie stehen: Von Hand und mit Herz und Leidenschaft erzeugte hochwertige Lebensmittel.

Die beiden Köche sind sehr gut befreundet und freuen sich auch auf die gemeinsame Zeit, die sie so miteinander verbringen können.

Die Drei sind mittlerweile ein eingespieltes Team - und so kann die Reise beginnen…. Seit ist der Gamerschlagshof ein Archehof.

An denen ist Frank vor allem interessiert. Die Tiere haben viel Platz und fühlen sich augenscheinlich pudelwohl. Björn ist unterdessen auf den Spuren der Römer unterwegs.

Nirgendwo sonst im Westen sind die Spuren der alten Römer so beeindruckend wie hier am Niederrhein bei Xanten.

Jahrhundert als Wachturm der Stadt gedient hat. Eine davon ist die Schiffmühle in Minden. Sie ist ein originalgetreuer Nachbau aus dem Mittelalter.

Frank Buchholz freut sich auf diesen Besuch ganz besonders, denn in der Schiffmühle Minden wird sogar noch gearbeitet: An sechs Tagen in der Woche wird hier, wie im Mittelalter, Roggen zu feinstem Mehl verarbeitet.

Es soll zusammen mit einem frischen Ziegenkäsequark serviert werden. Der kommt natürlich vom Hof der Familie Dörmann in Petershagen.

Björn, selbst ausgewiesener Ziegenkäsefan, ist begeistert: vom Geschmack des Käse, und ebenso von der Leidenschaft der Dörmanns.

Gestaltet ist er nach dem Vorbild von Küchengärten aus dem achtzehnten Jahrhundert! Und Hausherrin Viktoria von dem Bussche hegt und pflegt ihn mit voller Hingabe.

Mit all den leckeren Zutaten bereiten die beiden Spitzenköche heute nochmal leckere Gerichte zu, so dass sich der Tisch unter all den Köstlichkeiten biegt Tolle Produkte, die mit Leidenschaft produziert werden.

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